Bilim insanları dil tarafından algılanan altıncı temel tadı keşfetti

Büyürken çoğumuz beş temel tadın olduğunu öğrendik: tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami.

Ancak Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden bilim adamları yeni bir tat keşfetti.

Dilin amonyum klorüre altıncı temel tat olarak kabul edilecek şekilde tepki verdiğini iddia ediyorlar.

Amonyum klorür veya salmiak tuzu dünya çapında yaygın olarak kullanılmaz ancak tuzlu meyankökünde bulunabilir.

Araştırmanın baş yazarı Profesör Emily Liman, "Bir İskandinav ülkesinde yaşıyorsanız, bu tada aşina olacaksınız ve hoşunuza gidecektir" dedi.

Profesör Liman, amonyum klorürü tatma yeteneğinin, yüksek konsantrasyonda amonyum içeren zararlı maddeleri yemekten kaçınmamıza yardımcı olacak şekilde evrimleşmiş olabileceğini öne sürüyor.

Araştırmacılar bunun çok erken bir araştırma olduğuna dikkat çekiyor ancak bulgularının daha ileri çalışmaları teşvik edeceğini umuyorlar.