Gelinim Mutfakta patlıcanlı yufka topu nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri

Ramazan ayının başlamasıyal birlikte daha da dikkatli seyredilen yarışmalardan biri olan Gelinim Mutfakta'da yapılan yemeklerin tarifleri ve malzemeleri araştırma konusu haline geliyor ve binlerce kadın tarafından sorgulanıyor. Sofraları süsleyecek bir lezzet ile daha karşınzıda olacak olan Gelinim Mutfakta'nın 5 Mayı Salı günü yayınlanacak olan 517. bölüm yemeği de belirlendi. Buna göre gelinler bugün patlıcanlı yufka topu hazırlayacak ve birincilik mücadelesi verecek. Peki Gelinim Mutfakta patlıcanlı yufka topu nasıl yapılır? Tarifi ve malzemeleri haberimizde.
 

PATLICANLI YUFKA TOPU TARİFİ

• 1 kilo yufka

Yufkaları ıslatmak için yapılacak harç için;

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

İç Harcı için;

• 1 kilo çok minik doğranmış patlıcan
• 1 adet minik doğranmış kuru soğan
• 8-10 adet minik doğranmış biber (acı tercih ederseniz daha leziz oluyor)
• 4 adet minik doğranmış domates
• 4 diş minik doğranmış sarımsak
• Sıvı yağ (miktarı size bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Patlıcanlı yufka topu Tarifi Yapılışı

Patlıcanlı Yufka Topu için dikkat edilmesi gereken en önemli püf nokta içi dengeli koymak gerekiyor. İç malzemesinin büyüklük oranı, yufkanın yırtılmasına sebep olacağı için ne yapıp edip yufkanın yırtılmaması için malzemeleri küçük küçük doğranması gerekiyor.