Sağlıklı fakat bazıları için yemesi pek keyifli olmayan bir sebze ile herkesin seveceği tarifler yapmak bu yöntemle çok kolaylaşacak. İstediğiniz sebze ile deneyebileceğiniz bu yöntemi ister çocuklarınıza ister sevdiklerinize kim olursa olsun bu lezzete karşı koyamayacak. İşte sağlık deposu binbir derde faydalı olan brokoli ile şahane bir graten tarifi vereceğiz.
Brokoli Graten için
- 1 küçük boy brokoli
- 150 gr tavuk göğsü ya da tavuğun sevdiğiniz bir bölümü
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- Kaşar peyniri
- 1 kutu krema
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Beşamel Sos için
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ ya da tereyağ
- 1 su bardağı süt
Brokoli Graten Hazırlanışı
İlk olarak brokolileri küçük çiçekler halinde kesin ve yıkayın.
Ardından sıcak suyun içerisine brokolileri atın.
Püf Nokta: Brokoliller pişerken ağır bir koku yayar. Önceden kaynattığınız suyun içerisine brokolileri atarsanız pişirirken koku sorunuyla uğraşmazsınız.
Yaklaşık 5 dk boyunca hafif yumuşayana kadar haşlayın ve süzgeç ile brokolileri alıp kenara koyun.
Bir tavaya tavuk göğsünün ister haşlayın yada tavada küp şeklinde doğrayarak soteleyin. Burada tercih size ait.
Tavaya tavuk, zeytinyağ, tuz, sarımsak, karabiber, pul biber, havuçları kavurun. Ürünlerin hafif yumuşayana kadar işleme devam edin ve ocağın altını kapatın.
Beşamel sosun yapımına geçin.
Unu ve tereyağı kokusu çıkana kadar kavurun. 1 u bardağı sütü ekleyin ve ocaktan alın.
Kaşarları rendeleyin.
Fırın tepsisine ya da borcama brokolileri ve tavuklu harcı karıştırın.
Sonrasında üzerine beşamel sosu gezdirin.
Fırına verdikten birkaç dakika sonra kaşar peynirini üzerine ekleyin.
Yaklaşık 15-20 dk sonra Brokoli Graten hazır.
Şimdiden afiyet olsun.