Aşure ayının yaz aylarına denk gelmesi ile birlikte birçok aşure yapacaklar kış meyveleri yerine taze yaz meyveleriyle aşure yapmak için araştırma yapıyor. Bu haberimizde aşurenin içerisine hangi meyveleri eklersek hem daha güzel olur hem de meyvelerin uyumuyla aşurenin lezzetini bozmamış oluruz sorusunun yanıtını arayacağız. Şimdiden aşure gününüz mübarek olsun. Hazırsanız yaz meyveleriyle aşure tarifi için haberimizi okumaya devam edin..
Yaz Meyveleriyle Aşure için Malzemeler
- 200 gram buğday
- 2 adet orta boy şeftali
- 10 adet taze kayısı
- 150 gram çilek
- 100 gr vişne veya kiraz
- 5 adet taze incir
- 1 adet armut
- 50 gr taze üzüm
- 1 su bardağı taze portakal suyu
- 1 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 adet karanfil
Üzeri için
- Hindistan cevizi tozu
- Fındık
- Ceviz
- Tarçın
Yaz Meyveleriyle Aşure Tarifi
- İlk olarak meyveleri iyice yıkayın. Çekirdeği olan meyveleri çekirdeklerinden ayırın.
- Kabukları soyulması gereken meyveleri soyun ve küp küp büyük meyveleri doğrayın.
- Bir tencereye 200 gr buğdayı haşlayın.
- Başka bir tencerede portakal suyu ilave edin.
- Sırasıyla sert meyvelerden yumuşak meyvelere doğru sırasıyla yumuşama durumuna göre meyveleri ekleyin.
- Armut, şeftali, kayısı, üzüm, kiraz, vişne ve çilekleri sırasıyla portakal sulu tencereye ekledikten sonra 5 su bardağı su ekleyin ve buğdayları diğer tencereden alın, kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra karanfil ve şekeri eklemeye devam edin.
- Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Aşure göz göz olmaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın.
- Süslemek için hindistan cevizi, fındık, ceviz gibi kuruyemişleri tercih edebilirsiniz.
- Porsiyonladıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.