Gelinim Mutfakta saray dolama tarifi, malzemeleri ve yapılışı

Türkiye'nin en çok sevilen yarışmalarından biri olmayı sürdüren Gelinim Murfakta'da yeni hafta başlıyor. Hamarat gelinlerin ve iddialı kayınvalidelerin mücadelesine sahne olan yarışmada yaşanacaklar şimdiden merak edildiği programda bugün de hazırlanacak yemek evlerde uygulanarak sofralara taşınmak isteniyor. Bugünün yemeği ise saray dolama oldu. Peki, saray dolama nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta saray dolama tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.

Saray dolama malzemeleri

• 300-400 gr kuşbaşı et (Kıyma da olabilir)
• 1 domates
• 1 biber
• 1-2 dal maydanoz
• 1-2 dal fesleğen
• Tuz
• Karabiber
• Patlıcan 5- 6 adet büyüklüğüne göre
• Biber salçası 1 tatlı kaşığı
• Sıvı yağ

Saray dolama yapılışı

1. Minik minik doğranan kuşbaşı etlerin içine domates biber maydanoz eklenir.
2. Karabiber tuz ve fesleğen kendi damak tadınıza göre ilave edin.
3. Küçük bir tavada 1 çay bardağından eksik sıvı yağ ile 1 tatlı kaşığı biber salçası kavrulur.
4. Karışıma eklenir.
5. İç harcımız bu şekilde.
6. Patlıcanlar alacalı soyulur. Kopmadan dilimlenir.
7. Araları tuzlanır bekletilir tuzu çeksin diye.
8. Daha sonra harç içlerine doldurulup tencereye dizilir.
9. 1 çay bardağı su eklenir pişmeye bırakılır.
10. Kaynayınca altını kısıp kısık ateşte etler pişene kadar ağır ağır pişiriyoruz.