Gelinim Mutfakta kadayıf dolması tarifi, malzemeleri ve yapılışı

Seda Sayan'ın sunumuyla ekranlara gelen Gelinim Mutfakta'da bir hafta daha tamamlanıyor. Yarışmada pazartesi gününden bu yana süren rekabette dört yemekle kayınvalideler ve güzel sunucunun karşısına çıkacak olan gelinlerin hazırlayacağı tatlı da belli oldu. Yayınlanan fragmanda dört yarışmacı Erzurum mutfağından ağızda çıtır çıtır dağılan ve tadı ile herkesi mest eden kadayıf dolması yapacak. Ardından da puanlar verilecek. Gelinim Mutfakta kadayıf dolması tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde yer alıyor.

Gelinim Mutfakta kadayıf dolması malzemeleri

300 gram taze tel kadayıf
1 su bardağı kırılmış ceviz

Bulamak için;

3 adet yumurta
yarım su bardağı süt
yarım paket vanilya

Kızartmak için;

sıvı yağ

Şerbeti için;

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su

Gelinim Mutfakta kadayıf dolması yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20dk kaynatıyoruz.
Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.
Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız.
Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz.
Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz.
Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.
Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz.
Bir kap içerisinde yumurta,süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz.
Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz.
Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.
Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…