Çay saatlerinin favorisi yumuşacık limonlu kek!

Vedat Baykal - Limonlu kek yumurta, un, süt, şeker ve limonun karıştırılmasıyla yapılır. Rendelenmiş limon kabuğunu kek harcına ekleyin. Bu keke güzel bir limon kokusu verecektir. Ayrıca limonlu keki pudra şekeri veya hindistancevizi ile serpebilirsiniz.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 adet limon

YAPILIŞI

• Uygun bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
• Limon kabuğunu rendenin küçük bir kısmı ile rendeleyin.
• Suyu limondan sıkın.
• Yumurta ve şeker karışımına limon suyu, süt, limon kabuğu rendesi, vanilya ve yağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
• Kek kalıbını yağlayın ve kek hamurunu bu kaba dökün.
• 170 derece fırında 45 dakika pişirin.