Sağlıklı bir sahur öğünü, yüksek protein, lif ve düşük glisemik indeksli karbonhidratlar içermelidir. Bu, gün boyunca sizi tok tutacak ve kan şekerinizin kontrol altında kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca, sahurda yeterli miktarda su içmek, gün boyunca vücudunuzun susuz kalmasını önleyecektir. Sahurda tüketebileceğiniz sağlıklı besinler arasında tam buğday ekmeği, yumurta, yoğurt, sebzeler ve su yer almaktadır.

Tam buğday ekmeği, beyaz ekmekten daha yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu lifler, bağırsak sağlığınızı korur ve tokluk hissinizi artırarak gün boyunca açlık hissinizi azaltır. Yumurta, protein açısından zengin bir besindir ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıca, yoğurt probiyotikler ve kalsiyum açısından zengin bir besindir. Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinizin düzenlenmesine yardımcı olur. Sebzeler, lif ve vitamin açısından zengin besinlerdir ve sahurda tüketilebilecek sebzeler arasında domates, salatalık, biber ve marul gibi yeşillikler yer almaktadır. Bunlar, gün boyunca sağlıklı bir şekilde enerji sağlarlar ve tokluk hissi verirler.
Sahurda tüketmeniz gereken besinler kadar tüketmemeniz gereken besinler de vardır. Şekerli ve işlenmiş gıdalardan uzak durmanız önerilir. Şekerli ve işlenmiş gıdalar kan şekerinizin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olabilir ve sizi kısa sürede aç bırakabilir. Ayrıca, yüksek yağlı ve tuzlu besinlerden de kaçınmalısınız. Sahurda yeterli miktarda su içmek de son derece önemlidir. Su, metabolizmanızın hızlanmasına ve vücudunuzun sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, gün boyunca vücudunuzun susuz kalmasını önler.

Sonuç olarak, sağlıklı bir sahur öğünü için yüksek protein, lif ve düşük glisemik indeksli karbonhidratlar içeren besinler tercih edilmelidir. Ayrıca, şekerli ve işlenmiş gıdalardan, yüksek yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınmak önemlidir. Sahurda yeterli miktarda su içerek vücudunuzu susuz kalmaktan korumak da son derece önemlidir. Sahurda tüketilebilecek diğer besinler arasında lor peyniri, kepekli gevrekler, ceviz, badem, fındık, kuru kayısı ve hurma gibi yüksek lifli ve besleyici gıdalar da yer almaktadır. Bunlar, uzun süre tok kalmanızı sağlayarak gün boyunca enerjinizi korumanıza yardımcı olur. Sahur öğününüzü hazırlarken porsiyon kontrolüne de dikkat etmeniz gerekiyor. Yemeklerinizi çok hızlı yemek yerine yavaş yavaş yemek ve sindirim sisteminizi rahatlatmak önemlidir.  Sonuç olarak, sağlıklı bir sahur öğünü, yüksek protein, lif ve düşük glisemik indeksli karbonhidratlar içeren besinlerden oluşmalıdır. Şekerli ve işlenmiş gıdalar, yüksek yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınmak ve yeterli miktarda su içmek de önemlidir. Porsiyon kontrolüne ve yavaş yavaş yemek yeme alışkanlığına dikkat etmek de önemlidir. Bu şekilde, sağlıklı bir sahur öğünü ile Ramazan ayını daha enerjili ve verimli bir şekilde geçirebilirsiniz.

Örnek Sahur Menüsü
1-2 dilim tam buğday ekmeği
1 adet haşlanmış yumurta 
1 su bardağı yoğurt (salatalık, sarımsak ve taze nane ile yapılan bir soğuk çorba içilebilir)
1 avuç çiğ badem veya fındık
1 adet orta boy meyve
Mevsim yeşillikleri
Örnek Sahur Menüsü 2
1 kase yulaf ezmesi (süt veya süt alternatifi ile pişirilmiş)
1 avuç kuru kayısı veya kuru üzüm
1 adet orta boy domates, salatalık, biber
1 adet haşlanmış yumurta ve 50 gr lor peyniri
1 bardak şekersiz çay veya bitki çayı
Örnek Sahur Menüsü 3
2 yumurta ile sebzeli omlet (sebzeler arasında ıspanak, mantar, domates ve biber kullanabilirsiniz)
1-2 dilim tam buğday ekmeği
1 adet orta boy meyve
1 bardak şekersiz bitki çayı 
7 adet zeytin
Mevsim yeşillikleri.