Gelinim Mutfakta sömelek köfte yapılışı, tarifi ve malzemeleri 10 Ekim

Milyonların ilgiyle takip edip yemeklerini sofralarına taşıdığı Gelinim Mutfakta, yeni bir güne daha başlıyor. Dört gelin ve kayınvalidenin mücadelesine sahne olan programda bugün sömelek köfte ile birincilik mücadelesi verilecek. Her anı lezzet dolu yarışmada gözler günün yemeğine çevrildi. Merak edilerek araştırılan köftenin tarifine dair tüm detaylar merak konusu. Gelinim Mutfakta sömelek köfte yapılışı, tarifi ve malzemeleri haberimizde yer almaktadır.

Gelinim Mutfakta sömelek köfte malzemeleri

• 300 g iki kere çekilmiş kıyma,
• 1,5 su bardağı ince bulgur,
• 1/2 su bardağı irmik,
• 1 adet soğan,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1,5 su bardağı kaynar su,
• Tuz,
• Karabiber.

Sosu için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı,
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
• 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
• 1 yemek kaşığı kuru nane,
• 1 tatlı kaşığı pul biber.

Servis için;

• Sarımsaklı yoğurt.

Gelinim Mutfakta sömelek köfte tarifi

1. Bulguru geniş bir tepsiye alın,
2. Üzerine kaynar suyu gezdirip karıştırın ve suyu çekene kadar birkaç dakika bekleyin,
3. İrmiği ekleyip karıştırın,
4. Kıyma, rendelenmiş soğan, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğurun,
5. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uçları daha ince olacak şekilde uzunca şekillendirin,
6. Geniş bir tencerede bolca su kaynatın,
7. Köfteleri suya ekleyip su kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dk. kaynatıp süzdürerek sudan alın,
8. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırın,
9. Toz biber, nane ve pul biberi ekleyip karıştırın,
10. Köfteleri ekleyip nazikçe karıştırarak sosa bulanmalarını sağlayın,
11. Köfteleri sıcak şekilde, sarımsaklı yoğurtla servis edin.