Artık Bu Yöntemle Yağ Çekmeyen Çıtır Çıtır Patates Kızartabileceksiniz..

Necdet Oktay Apaydın- Çocukluğumuzdan beri bayıldığımız, herkesin çok sevdiği bir lezzet olan patates kızartmasını, evlerimizde artık yağ çekmeden ve çıtır çıtır yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Sadece 2 önemli malzemeyle dışı çıtır içi yumuşacık olan bu patates kızartması tarifimizi mutlaka denemelisiniz. İşte püf noktalarıyla Çıtır Patates tarifimiz..

Çıtır Patates Kızartması için Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım kaşığı toz kırmızı biber

Çıtır Patates Kızartması Yapılışı

1. Patatesleri soyun.
2. İnce dilimler şeklinde ister elma dilim isterseniz jülyen doğrayın.
3. Patatesleri eşit boylarda doğramaya dikkat edin. Aksi takdirde patatesler eşit pişmediği için bazıları çok kızarabilir ya da hiç pişmeyebilir.
4. Bir kap alın ve içerisine mısır nişastası, tuz, karabiber, toz kırmızı biber koyun ve karıştırın.
5. Dilimlemiş olduğunuz patatesleri bu nişastalı harca batırıp eşit şekilde patateslerin buladığınızdan emin olun.
6. Kızartma işlemine geçmek için bir tava alın.
7. Tavanın içerisine yarım su bardağı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı elma sirkesini ekleyerek orta ateşte tavanın ısınmasını bekleyin.
8. Patatesleri tavaya attıktan sonra kızartmaya başlayın.
9. Kızaran patateslerin fazla yağını almak için havlu kağıt kullanın.